Agent / Agente de production laitière
Emploi Agriculture - Sylviculture
Favières, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
Implanté au cœur de la Brie boisée en Seine-et-Marne, le Domaine des 30 Arpents est un lieu unique où tout est réuni sur un même site : la terre, les animaux, le lait. et le savoir-faire fromager. Chaque jour, à partir du lait de 250 vaches laitières élevées sur le domaine, notre fromagerie fabrique et affine des fromages d'exception, dans le respect des traditions et des exigences sanitaires les plus strictes. Afin d'accompagner le développement de notre activité, nous recrutons un agent de production (HF) pour rejoindre notre équipe de fromagerie. MISSIONS Rattaché(e) au Responsable de la Fromagerie, vous participez, avec l'équipe, aux différentes étapes de fabrication et d'affinage des fromages. Vous jouez un rôle essentiel dans le moulage des fromages, avec environ 300 fromages produits chaque jour. Votre travail contribue directement à la qualité d'un produit reconnu pour son authenticité et son savoir-faire. Fabrication et production -Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication (lait, présure, ferments lactiques) -Participer aux différentes étapes de fabrication : caillage, moulage, démoulage et salage -Manipuler les fromages avec soin et dans le[...]